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/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / cucumber-sauce < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.6 KB  |  53 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: nlm@attunix (Nancy Mintz)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Cucumber yogurt sauce
  5. Message-ID: <6617@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 28 Nov 86 04:31:54 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: AT&T UNIX System Dev. Lab, Summit, New Jersey, USA
  9. Lines: 41
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CUCUMBER-SAUCE SL "7 Aug 86" 1986
  21. .RZ "CUCUMBER YOGURT SAUCE" "A mideast-style sauce with cucumbers and yogurt"
  22. This recipe came originally from the local paper, years ago.
  23. They liked it with lamb.
  24. .IH "serves 4"
  25. .IG "\(34 lb" "cucumber" "350 g"
  26. (coarsely grated)
  27. .IG "\(34 tsp" "whole cumin seeds" "4 ml"
  28. .IG "2 tsp" "hot green chilis" "10 ml"
  29. (seeded & chopped) (optional)
  30. .IG "1 cup" "plain yogurt" "250 ml"
  31. .IG "1 tsp" "vegetable oil" "5 ml"
  32. .IG "\(12 tsp" "garlic" "2.5 ml"
  33. (finely chopped)
  34. .IG "" "salt"
  35. (to taste) (optional)
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. Toast cumin seeds in small heavy skillet until browned.
  39. Do not burn.  When they start to crackle, remove from heat, shaking skillet.
  40. .SK 2
  41. Combine all ingredients.  Blend well and chill.
  42. .SH RATING
  43. .I Difficulty:
  44. easy.
  45. .I Time:
  46. 5 minutes preparation, 1 hour chilling.
  47. .I Precision:
  48. approximate measurement OK.
  49. .WR
  50. Nancy Mintz
  51. UNIX System Development Lab, AT&T-IS, Summit, New Jersey, USA
  52. ihnp4!attunix!nlm
  53.